Moule spirale
17.50€ – 85.00€ HT
Les moules en silicone spirales sont des moules originaux permettant de revisiter les traditionnels éclairs.
Vous pouvez compléter le moule spirale avec le moule fondant pour spirales.
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ne pas faire cuire la pâte à choux dans les moules. Moules conçus pour pocher les choux.
- Description
- Informations complémentaires
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du Chef
- Fabrication & délais de production
Les moules en silicone spirales sont des moules originaux permettant de revisiter les traditionnels éclairs.
Vous pouvez compléter le moule spirale avec le moule fondant pour spirales.
Spirale individuelle :
Dimension du moule : 174x102x15 mm
Dimension du chou : 98x87x12 mm
Volume : 45 mL
Grande spirale :
Dimension du moule : 153x170x15 mm
Dimension du chou : 145x162x12 mm
Volume : 115 mL
| Poids | 580 g |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Dimensions | 174 x 102 x 15 mm |
| Matière | Silicone alimentaire platinium |
| Température d'utilisation | voir les précautions d'utilisation |
| Volume | 45 mL |
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Les conseils du Chef
Le Chef vous propose sa recette pâte à choux café/noisette en spirale disponible sur YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=SrEaSq363oA
Pour une pâte à choux parfaitement lisse : https://www.youtube.com/watch?v=Cv2KJIdygZc
Fabrication & délais de production
Tous nos moules en silicone illDESIGN France sont fabriqués en France, à la main au sein de nos ateliers, par nos agents de production. Chaque moule est réalisé avec soin afin de garantir une qualité optimale, une finition précise et une durabilité adaptée à un usage professionnel.
Notre fabrication étant artisanale, de légères imperfections peuvent parfois apparaître. Ces variations sont normales dans un processus de fabrication manuel et n’altèrent en rien la qualité du moule, son utilisation ni le rendu du produit final.
Veuillez noter qu’un délai de production supplémentaire est parfois à prévoir pour toutes les commandes importantes de lots de moules. Ce temps de fabrication permet d’assurer une production maîtrisée, conforme à nos standards de qualité.
Nous vous recommandons d’anticiper vos commandes, notamment lors des périodes de forte activité ou des temps forts saisonniers. Notre équipe reste à votre disposition pour toute question concernant la fabrication ou les délais.
