Moule fondants pour éclairs pointus
15.00€ – 100.00€ HT
Les moules fondants en silicone pour éclairs pointus sont parfaits pour réaliser des éclairs dignes des plus grandes pâtisseries.
Associez le moule à éclairs pointus au moule fondants pour éclairs pointus pour obtenir des éclairs réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Disponible en 3 formats : 17 | 18 | 19.
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ces moules ne sont pas destinés à passer au four. Ces moules sont destinés au moulage de fondant.
- Description
- Informations complémentaires
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du Chef
- Fabrication & délais de production
Les moules fondants en silicone pour éclairs pointus sont parfaits pour réaliser des éclairs dignes des plus grandes pâtisseries.
Associez le moule à éclairs pointus au moule fondants pour éclairs pointus pour obtenir des éclairs réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Disponible en 3 formats : 17 | 18 | 19.
17 :
Poids : 120 g
Volume d’un fondant : 12 mL
Dimension du moule : 227x172x6 mm
Dimension du fondant : 165x33x3 mm
6 empreintes par moule
18 :
Poids : 130 g
Volume d’un fondant : 13 mL
Dimension du moule : 227x182x6 mm
Dimension du fondant : 175x33x3 mm
6 empreintes par moule
19 :
Poids : 140 g
Volume d’un fondant : 14 mL
Dimension du moule : 227x192x6 mm
Dimension du fondant : 185x33x3 mm
6 empreintes par moule
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Dimensions | 227 x 172 x 6 mm |
| Matière | Silicone alimentaire platinium |
| Température d'utilisation | voir les précautions d'utilisation |
| Nombre d'empreintes | 6 |
| Poids | 120 g |
| Volume | 12 mL |
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Les conseils du Chef
La technique du fondant moulé : https://www.youtube.com/watch?v=qbiGXOxVFVc
Des éclairs au chocolat 3.0 : https://www.youtube.com/watch?v=kGcFsfhdjfM
Fabrication & délais de production
Tous nos moules en silicone illDESIGN France sont fabriqués en France, à la main au sein de nos ateliers, par nos agents de production. Chaque moule est réalisé avec soin afin de garantir une qualité optimale, une finition précise et une durabilité adaptée à un usage professionnel.
Notre fabrication étant artisanale, de légères imperfections peuvent parfois apparaître. Ces variations sont normales dans un processus de fabrication manuel et n’altèrent en rien la qualité du moule, son utilisation ni le rendu du produit final.
Veuillez noter qu’un délai de production supplémentaire est parfois à prévoir pour toutes les commandes importantes de lots de moules. Ce temps de fabrication permet d’assurer une production maîtrisée, conforme à nos standards de qualité.
Nous vous recommandons d’anticiper vos commandes, notamment lors des périodes de forte activité ou des temps forts saisonniers. Notre équipe reste à votre disposition pour toute question concernant la fabrication ou les délais.
