Moule fondants pour éclairs
12.50€ – 80.00€ HT
Les moules fondants en silicone pour éclairs sont parfaits pour réaliser des éclairs dignes des plus grandes pâtisseries.
Associez le moule à éclairs au moule fondants pour éclairs pour obtenir des éclairs réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Disponible en 5 formats : 6 | 12 | 13 | 14 et 15.
Vous pouvez compléter le moule fondant pour éclairs avec le moule éclairs.
Pour un mini éclair de 6cm, choisissez un fondant 6.
Pour un éclair de 12cm, choisissez un fondant 12.
Pour un éclair de 13cm, choisissez un fondant 13.
Pour un éclair de 14cm, choisissez un fondant 14.
Pour un éclair de 15cm, choisissez un fondant 15.
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ces moules ne sont pas destinés à passer au four. Ces moules sont destinés au moulage de fondant ou de glaçage.
- Description
- Informations complémentaires
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du Chef
- Fabrication & délais de production
Les moules fondants en silicone pour éclairs sont parfaits pour réaliser des éclairs dignes des plus grandes pâtisseries.
Associez le moule à éclairs au moule fondants pour éclairs pour obtenir des éclairs réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Disponible en 5 formats : 6 | 12 | 13 | 14 et 15.
6 :
Poids : 100 g
Dimension du moule : 227x124x6 mm
Dimension du fondant : 55x33x3 mm
12 empreintes par moule
12 :
Poids : 100 g
Dimension du moule : 227x124x6 mm
Dimension du fondant : 115x33x3 mm
6 empreintes par moule
13 :
Poids : 110 g
Dimension du moule : 227x134x6 mm
Dimension du fondant : 125x33x3 mm
6 empreintes par moule
14 :
Poids : 110 g
Dimension du moule : 227x144x6 mm
Dimension du fondant : 135x33x3 mm
6 empreintes par moule
15 :
Poids : 120 g
Dimension du moule : 227x154x6 mm
Dimension du fondant : 145x33x3 mm
6 empreintes par moule
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Dimensions | 227 x 124 x 6 mm |
| Matière | Silicone alimentaire platinium |
| Température d'utilisation | voir les précautions d'utilisation |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Poids | 100 g |
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Les conseils du Chef
La technique du fondant moulé : https://www.youtube.com/watch?v=qbiGXOxVFVc
Des éclairs au chocolat 3.0 : https://www.youtube.com/watch?v=kGcFsfhdjfM
Fabrication & délais de production
Tous nos moules en silicone illDESIGN France sont fabriqués en France, à la main au sein de nos ateliers, par nos agents de production. Chaque moule est réalisé avec soin afin de garantir une qualité optimale, une finition précise et une durabilité adaptée à un usage professionnel.
Notre fabrication étant artisanale, de légères imperfections peuvent parfois apparaître. Ces variations sont normales dans un processus de fabrication manuel et n’altèrent en rien la qualité du moule, son utilisation ni le rendu du produit final.
Veuillez noter qu’un délai de production supplémentaire est parfois à prévoir pour toutes les commandes importantes de lots de moules. Ce temps de fabrication permet d’assurer une production maîtrisée, conforme à nos standards de qualité.
Nous vous recommandons d’anticiper vos commandes, notamment lors des périodes de forte activité ou des temps forts saisonniers. Notre équipe reste à votre disposition pour toute question concernant la fabrication ou les délais.
