Moule fondants pour choux
12.50€ – 80.00€ HT
Les moules fondants en silicone pour choux sont parfaits pour réaliser des choux parfaitement réguliers.
Associez le moule choux au moule fondants pour choux pour obtenir des choux réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Température d’utilisation :
· Contact avec produits alimentaires contenant des corps gras : -70°C/+40°C pendant 2h
· Contact avec d’autres types de produits alimentaires : -70°C/+200°C
Ces moules ne sont pas destinés à passer au four. Ces moules sont destinés au moulage de fondant ou de glaçage.
- Description
- Informations complémentaires
- Précautions d'utilisation
- Les conseils du Chef
- Fabrication & délais de production
Les moules fondants en silicone pour choux sont parfaits pour réaliser des choux parfaitement réguliers.
Associez le moule choux au moule fondants pour choux pour obtenir des choux réguliers et uniformes. Grâce à ces moules, la précision devient votre alliée.
Disponible en 9 formats : Ø20 | Ø25 | Ø30 | Ø35 | Ø40 | Ø45 | Ø50 | Ø55 et Ø60 mm.
Ø20 :
Dimension du moule : 214x154x6 mm
Dimension du fondant : Ø25×3 mm
35 empreintes par moule
Ø25 :
Dimension du moule : 210x142x6 mm
Dimension du fondant : Ø30×3 mm
24 empreintes par moule
Ø30 :
Dimension du moule : 204x164x6 mm
Dimension du fondant : Ø35×3 mm
20 empreintes par moule
Ø35 :
Dimension du moule : 174x133x6 mm
Dimension du fondant : Ø40×3 mm
12 empreintes par moule
Ø40 :
Dimension du moule : 204x104x6 mm
Dimension du fondant : Ø45×3 mm
8 empreintes par moule
Ø45 :
Dimension du moule : 163x110x6 mm
Dimension du fondant : Ø50×3 mm
6 empreintes par moule
Ø50 :
Dimension du moule : 184x124x6 mm
Dimension du fondant : Ø55×3 mm
6 empreintes par moule
Ø55 :
Dimension du moule : 254x68x6 mm
Dimension du fondant : Ø60×3 mm
4 empreintes par moule
Ø60 :
Dimension du moule : 276x72x6 mm
Dimension du fondant : Ø65×3 mm
4 empreintes par moule
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Dimensions | 214 x 154 x 6 mm |
| Matière | Silicone alimentaire platinium |
| Température d'utilisation | voir les précautions d'utilisation |
| Nombre d'empreintes | 35 |
Précautions d'utilisation
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec des produits contenant des corps gras, la température ne doit pas excéder 40°C pendant une durée maximale de 2 heures
- Dans le cas d’utilisation des moules en silicone avec d’autres types de produits alimentaires, il faut respecter les températures d’utilisation suivantes : -70°C/+200°C
Les conseils du Chef
La technique du fondant moulé : https://www.youtube.com/watch?v=qbiGXOxVFVc
Fabrication & délais de production
Tous nos moules en silicone illDESIGN France sont fabriqués en France, à la main au sein de nos ateliers, par nos agents de production. Chaque moule est réalisé avec soin afin de garantir une qualité optimale, une finition précise et une durabilité adaptée à un usage professionnel.
Notre fabrication étant artisanale, de légères imperfections peuvent parfois apparaître. Ces variations sont normales dans un processus de fabrication manuel et n’altèrent en rien la qualité du moule, son utilisation ni le rendu du produit final.
Veuillez noter qu’un délai de production supplémentaire est parfois à prévoir pour toutes les commandes importantes de lots de moules. Ce temps de fabrication permet d’assurer une production maîtrisée, conforme à nos standards de qualité.
Nous vous recommandons d’anticiper vos commandes, notamment lors des périodes de forte activité ou des temps forts saisonniers. Notre équipe reste à votre disposition pour toute question concernant la fabrication ou les délais.
